Mac Sween Haggis Bible

Skottlands nationalrätt är källan till oändliga skämt och skräckhistorier, men fortsätter ändå att väcka nyfikenhet världen över. Med en uråldrig historia och en åttaversig hyllning skriven av Robert Burns är haggis en skotsk kulturikon. Så hur fick den sitt rykte som ”bad boy” och hur har den lyckats väcka så blandade reaktioner – från hängiven dyrkan bland sina fans till djup avsky hos de oinvigda?

I denna informativa och lättsamma bok guidar Jo Macsween, från den berömda haggisfamiljen i Edinburgh, dig skickligt genom myterna och magin till en ny nivå av haggisuppskattning som sträcker sig bortom rotmos, potatis och Burns Night.

Med femtio aptitretande recept skriver Jo om reglerna och visar att haggis är en mångsidig ingrediens som kan avnjutas när som helst på dagen och året runt. Hon vågar till och med utmana den långvariga kopplingen mellan haggis och whisky – och föreslår en ny krets av dryckesvänner.

Publisher - Birlinn
Author - Jo MacSween
Format - PB